Box Pâtisserie | Carrot cake glacé au fromage frais
+/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais
Quel plaisir de préparer des recettes sucrées en bonne compagnie ! Cakes, gâteaux ou biscuits… avec nos recettes, rien de plus simple ! Chaque semaine, nous vous en proposons une nouvelle facile et rapide à réaliser avec une préparation pour gâteau et des ingrédients frais.
Vous préparez cette semaine un délicieux carrot cake, très simple à réaliser. Vous le nappez de fromage frais, comme il se doit. Accompagnez-le d’une tasse de Slow Coffee et savourez l’instant !
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Blé
Préparation1 heure 20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
160 g
Beurre doux
4 pièce(s)
Carotte
Sucre cristallisé
4 pièce(s)
Œuf
200 g
Farine de blé
0.7 sachet(s)
Levure chimique
1.5 cc
Cannelle en poudre
Sucre glace
50 g
Fromage frais
Ingrédients à avoir chez soi
0.05 cc
Sel
Ustensiles
•Papier sulfurisé
•Râpe
•Moule à cake de 25 cm de longueur
•Spatule
•Grand bol
•Bol
Instructions
1
- Sortez le beurre du réfrigérateur. Pesez-en 160 g et détaillez-le en dés. Réservez-le à température ambiante.
- Préchauffez le four à 200°C (électrique) ou 180°C (chaleur tournante).
- Râpez grossièrement la carotte.
- Recouvrez le moule à cake de forme rectangulaire de 25 cm de longueur de papier sulfurisé.
2
- Dans le grand bol, mélangez le beurre, le sucre cristallisé et le sel à la spatule ou au mixeur pour obtenir une masse aérée et crémeuse.
- Mélangez un par un les œufs à la pâte.
- Ensuite, toujours à la spatule, incorporez-y délicatement la farine, la levure chimique et la cannelle.
- Réservez 1 cuillerée de carotte râpée pour la garniture (étape 4) et ajoutez le reste au grand bol. Mélangez-la à la pâte à la spatule.
3
- Versez la pâte dans le moule à cake. Enfournez 50 à 60 minutes.
- Mettez le sucre glace dans le bol. Ajoutez-y une par une des cuillères de fromage frais et battez à la fourchette pour obtenir une masse homogène.
4
- Contrôlez la cuisson du cake en le piquant avec un pic à brochette. S'il en ressort propre, le cake est cuit. Sortez-le du four et laissez-le refroidir entièrement.
- Nappez le dessus du cake du glaçage composé de sucre glace & fromage frais. Saupoudrez de la carotte râpée réservée.
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