Bowl de burger & orzo
pesto, pecorino et dip de bruschetta
Le pecorino est un fromage italien au lait de brebis à l'affinage plus court, d'où sa saveur plus douce comparée au parmesan.
Ingrédients
75 g
Orzo
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
2 pièce(s)
Petits burgers porc-bœuf
(Contient Œuf, Blé Peut contenir Soja, Moutarde, Céleri)
200 g
Mélange de légumes italiens
(Peut contenir Céleri)
40 g
Dip de bruschetta
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
20 g
Pesto
(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose) Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
10 g
Pecorino râpé AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour l'orzo, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire l''orzo 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 5 à 6 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez les épices siciliennes puis, assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Pendant ce temps, faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la 2e poêle à feu moyen-vif et cuire les mini-burgers 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Mélangez le pesto vert et la moitié du pecorino à l'orzo.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez l'orzo dans des grands bols.
- Garnissez-le des légumes, mini-burgers et du dip de bruschetta.
- Saupoudrez du reste de pecorino.
Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.