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Boeuf Bourguignon
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Boeuf Bourguignon

4 personen | Met aardappelpuree en

Tags:
Recette
Allergènes:
Céleri
Anhydride sulfureux et sulfites
Lait (contient du lactose)
Gluten
Orge
Moutarde
Soja

Préparation3 heures
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

1 pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Carotte

10 branche(s)

Céleri-branche

(Contient Céleri)

375 g

Champignons blonds

5 pincée

Noix de muscade

8 tranche(s)

Lard

800 g

Escalope de bœuf

1

Concentré de tomate

185 ml

Vin rouge

(Contient Anhydride sulfureux et sulfites)

1 pièce(s)

Feuille de laurier

1000 g

Pomme de terre

120 ml

Crème liquide

(Contient Lait (contient du lactose))

20 g

Thym frais

(Peut contenir Céleri)

15 ml

Sauce Worcestershire

(Contient Gluten, Orge, Moutarde, Soja)

10 g

Persil plat frais

(Peut contenir Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Farine

5 cs

Beurre [végétal]

¾ pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf [à faible teneur en sel]

2 cs

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)6616 kJ
Énergie (kcal)1581 kcal
Graisses63.4 g
dont saturés34.4 g
Glucides126.1 g
dont sucres22.6 g
Fibres28.2 g
Protéines126.2 g
Sel4.6 g

Ustensiles

Râpe
Poêle/sauteuse
Casserole avec couvercle
Presse-purée

Instructions

1
2
3
4
5
6