Boeuf Bourguignon
4 personen | Met aardappelpuree en
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Recette
Allergènes:
Céleri
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Lait (contient du lactose)
•Moutarde
•Soja
•Orge
Préparation3 heures
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Oignon
2 pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Carotte
10 branche(s)
Céleri-branche
(Contient Céleri)
375 g
Champignons blonds
5 pincée
Noix de muscade
8 tranche(s)
Lard
800 g
Escalope de bœuf
1
Concentré de tomate
185 ml
Vin rouge
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pièce(s)
Feuille de laurier
1000 g
Pomme de terre
120 g
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
20 g
Thym frais
15 ml
Sauce Worcestershire
(Contient Moutarde, Soja, Orge)
10 g
Persil plat frais
(Peut contenir Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Farine
5 cs
Beurre [végétal]
¾ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
2 cs
Moutarde
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)6733 kJ
Énergie (kcal)1609 kcal
Graisses63 g
dont saturés34.5 g
Glucides115 g
dont sucres19 g
Fibres14.3 g
Protéines123.4 g
Sel3.4 g
Ustensiles
•Râpe
•Poêle/sauteuse
•Casserole avec couvercle
•Presse-purée
Instructions
1
2
3
4
5
6