Bagel garni de salade de saumon maison
2 portions | pomme, concombre et ciboulette fraîche
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Ce délicieux bagel garni d'une délicieuse salade du saumon fumé maison se prépare en seulement 10 minutes. Vous pouvez même préparer la salade de saumon à l'avance pour encore plus de facilité.
Tags:
Recette
Allergènes:
Poisson
Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Bagels au sésame
150 g
Miettes de saumon fumé à chaud
(Contient Poisson)
1 pièce(s)
Échalote
50 g
Radicchio et laitue romaine
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
10 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir Céleri)
1 pièce(s)
Pomme
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Moutarde
2 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
2 cs
Mayonnaise [végétale]
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1925 kJ
Énergie (kcal)460 kcal
Graisses35.3 g
dont saturés5.4 g
Glucides16.8 g
dont sucres14.4 g
Fibres3.4 g
Protéines18.5 g
Sel1.3 g
Ustensiles
•Éplucheur ou rabot à fromage
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Émincez l'échalote. Ciselez finement la ciboulette.
- Formez 8 rubans fins de concombre à l'éplucheur et coupez le concombre restant en fines rondelles.
- Enfournez le bagel 4 minutes.
2
- Dans le bol, mélangez les miettes de saumon fumé avec la ciboulette et la mayonnaise (réservez 1/2 cs de mayonnaise pour en tartiner le bagel) et la moitié de l'échalote. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc, la moutarde, le miel et l'échalote restante. Assaisonnez de sel et de poivre.
3
- Coupez la pomme en fines tranches.
- Ouvrez le bagel et garnissez-en la moitié inférieure avec quelques tranches de pomme, un peu de laitue, quelques rubans de concombre et la salade de saumon fumé.
- Tartinez l'autre moitié du bagel avec la mayonnaise restante.
4
- Mélangez le reste de la salade, de la pomme et du concombre avec la vinaigrette dans le saladier.
- Fermez le bagel et servez avec la salade.