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Carrot cake nappé de fromage frais

Carrot cake nappé de fromage frais

+/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais

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Allergènes:Lait (dont lactose)ŒufCéréales contenant du gluten

Préparation70 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients

pour 2 personnes

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pour 2 personnes

160 g

Beurre

(ContientLait (dont lactose))

400 g

Carotte

200 g

Sucre cristallisé

4 pièce(s)

Œuf de poule

(ContientŒuf)

200 g

Farine

(ContientCéréales contenant du gluten)

1.5 cc

Poudre à lever

1.5 cc

Cannelle en poudre

40 g

Fromage crémeux

(ContientLait (dont lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

100 g

Sucre glace

¼ cc

Sel

Valeurs nutritionnelles
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par portion
pour 100g
Énergie (kJ)1368 kJ
Énergie (kcal)327 kcal
Graisses17.0 g
dont saturés10.0 g
Glucides36 g
dont sucres21.0 g
Fibres2 g
Protéines6 g
Sel0.6 g
Ustensiles
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Râpe
Papier sulfurisé
Grand bol
Fouet
Bol
Instructions
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1

Sortez le beurre du réfrigérateur. Pesez-en 160 g et détaillez-le en dés. Réservez à température ambiante. Préchauffez le four à 200°C (four électrique) ou 180°C (four à chaleur tournante). Râpez grossièrement la carotte. Recouvrez le moule à cake de forme rectangulaire de 25 cm de longueur de papier sulfurisé.

2

Dans le grand bol, mélangez le beurre, la sucre cristal et le sel à la spatule ou au mixeur pour obtenir une masse aérée et crémeuse. Mélangez un par un les œufs à la pâte. Ensuite, incorporez-y délicatement la farine, la levure chimique et la cannelle à la spatule. Ajoutez la carotte râpée en dernier (en en conservant 1 cuillerée pour la garniture). Mélangez-la à la pâte toujours à la spatule.

3

Versez la pâte dans le moule à cake. Enfournez 50 à 60 minutes. Mettez le sucre glace dans le bol. Ajoutez-y une par une les cuillères de fromage frais et battez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.

4

Contrôlez la cuisson du cake en le piquant avec un pic à brochette. S'il en ressort propre, le cake est cuit. Sortez-le du four et laissez-le refroidir entièrement. Nappez le dessus du cake du mélange de sucre glace et de fromage frais, puis saupoudrez-le du reste de carotte râpée.