Nutri-Score
Qu’est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo apposé sur la face avant d'un emballage ou d'une fiche-recette qui vous aide à choisir la recette ayant une meilleure composition nutritionnelle. Pour rendre le choix conscient encore plus facile, le Nutri-Score est également visible dans le menu sur votre compte en ligne et dans notre application. Le score indique si la recette est un meilleur choix par rapport aux autres recettes du menu. Les recettes avec un A vert foncé ont une meilleure composition nutritionnelle que les recettes avec un E orange foncé. Cela ne signifie pas qu'une recette avec un A ou B vert foncé est toujours saine, mais qu'elle est un meilleur choix qu'une recette avec un D orange.
Depuis avril 2019, le Nutri-Score est officiellement utilisé en Luxembourg. La France, l'Allemagne, la Suisse, la Belgique et les Pays-Bas l'utilisent également. Ce système a été développé par des scientifiques et les gouvernements de tous ces pays surveillent mutuellement l'utilisation du Nutri-Score afin d’assurer un contrôle.
Depuis avril 2019, le Nutri-Score est officiellement utilisé en Luxembourg. La France, l'Allemagne, la Suisse, la Belgique et les Pays-Bas l'utilisent également. Ce système a été développé par des scientifiques et les gouvernements de tous ces pays surveillent mutuellement l'utilisation du Nutri-Score afin d’assurer un contrôle.
Comment fonctionne le Nutri-Score ?
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Pourquoi l’utilisation du Nutri-Score est-elle importante ?
Plus de 50 % de la population européenne est en surpoids. Cette surcharge pondérale est souvent le résultat de mauvais choix alimentaires et d'une surconsommation. La surcharge pondérale augmente le risque de développer des maladies telles que le diabète, l'insuffisance cardiaque et d'autres maladies. Le Nutri-Score est un système d’information nutritionnel simple qui utilise des couleurs et des lettres, tout comme l'étiquette énergétique. Le Nutri-Score aide les consommateurs à choisir une recette ou un produit ayant une meilleure composition nutritionnelle au sein d'un même groupe de produits.
Comment est calculé le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est calculé sur la base des valeurs nutritionnelles recommandées ou non. Ce score est calculé par groupe de produits. Nos recettes font partie du groupe de produits “repas et recettes” et ne peuvent donc être comparées qu'avec des repas et des recettes (consultez ici les 101 groupes de produits). Vous ne pouvez donc pas comparer une recette avec un produit d’un autre assortiment, par exemple une brique de lait, mais vous pouvez la comparer avec toutes les autres recettes du menu.
Le Nutri-Score est calculé sur la base de la recette préparée**. C'est-à-dire sans les parties de légumes coupées et jetées, avec la perte d'humidité des céréales et la réduction des graisses saturées pour certains types de viande et de poisson, et en incluant l'utilisation d'ingrédients de base tels que le bouillon à faible teneur en sel et l'huile. Les assaisonnements et aromates supplémentaires ne sont pas comptabilisés.
Le Nutri-Score est calculé sur la base de la recette préparée**. C'est-à-dire sans les parties de légumes coupées et jetées, avec la perte d'humidité des céréales et la réduction des graisses saturées pour certains types de viande et de poisson, et en incluant l'utilisation d'ingrédients de base tels que le bouillon à faible teneur en sel et l'huile. Les assaisonnements et aromates supplémentaires ne sont pas comptabilisés.
Qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
Le menu change d'une semaine à l'autre et, par conséquent, le nombre de recettes avec un certain score aussi. Nous veillons toujours à ce que vous puissiez choisir chaque semaine un nombre suffisant de recettes ayant un Nutri-Score A ou B. Consultez votre menu et observez comment les différents types de recettes - avec de la viande, du poisson ou entièrement végétariennes, par exemple - influencent le Nutri-Score.
Exemples de recettes avec un Nutri-Score A
Saumon à la moutarde et au miel
Salade de boulgour au poulet et betterave rôtie
Curry vert de lentilles
