Wraps au poulet en sauce au chili douce et avocat
chips de tortilla, salade de chou & carotte, coriandre
Saviez-vous que votre avocat mûrit plus vite si vous le placez à côté d’une banane ? Et encore plus vite si vous les regroupez dans un sac en papier fermé ?
Tags:
Famille
•AVEC MICRO-ONDES
Allergènes:
Hvede
Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Tortillas
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
40 g
Chips de tortilla au piment doux
50 g
Chou rouge, blanc et carotte
70 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Avocat
¼ pièce(s)
Citron vert
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
5 g
Coriandre fraîche
½ pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cc
Sucre
¼ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3892 kJ
Énergie (kcal)930 kcal
Graisses48.1 g
dont saturés11 g
Glucides88.1 g
dont sucres17.3 g
Fibres12.7 g
Protéines32.1 g
Sel3.4 g
Ustensiles
•Passoire
•Saladier
•Poêle
•Assiette
Instructions
1
- Égouttez le maïs.
- Coupez le citron vert en 6 quartiers et pressez-en 1 par personne dans le saladier.
- Ajoutez-y le maïs, le chou et la carotte, la mayonnaise et le sucre. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
2
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Ajoutez-les à la poêle et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Ensuite, ajoutez la sauce au chili sucrée et épicée, puis mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Disposez les tortillas sur une assiette et réchauffez-les 1 minute au micro-ondes à puissance maximale (voir conseil).
- Ciselez finement la coriandre.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau puis coupez-en la chair en tranches.
- Disposez l'avocat sur une assiette et arrosez-le d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous n'avez pas de four à micro-ondes, disposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réchauffez-les dans un four classique 2 à 3 minutes.
4
- Servez tous les éléments de la recette séparément à table pour que chacun puisse garnir ses wraps à sa guise (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Cette recette est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, omettez les chips de tortillas. Vous pourrez les déguster une autre fois.
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