Skip to main content

Vegetarisch broodje visstick met ravigotesaus

Vegetarisch broodje visstick met ravigotesaus

Vegetarisch broodje visstick met ravigotesaus

met frieten van pastinaak en aardappel

Au lieu d'un burger classique, servez un sandwich au bâtonnet de poisson aujourd'hui ! Ceux-ci sont végétaliens, composés à 100% d'ingrédients végétaux.

Tags:

Famille

•Végé

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Soja

•Graines de sésame

•Moutarde

•Œuf

Préparation35 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

125 g

Frites rustiques avec peau

3 pièce(s)

Bâtonnets végétaux façon poisson

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja, Orge , Avoine )

1 pièce(s)

Petit pain à la carotte

(Contient: Soja, Blé , Gluten, Graines de sésame Peut contenir: Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Céleri, Œuf)

40 g

Sauce ravigote

(Contient: Moutarde, Œuf)

1 pièce(s)

Little gem

½ pièce(s)

Carotte jaune

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Huile d'olive vierge extra

½ cc

Moutarde

1 cc

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3619 kJ

Énergie (kcal)865 kcal

Graisses47.4 g

dont saturés6.2 g

Glucides83.5 g

dont sucres1.3 g

Fibres16.1 g

Protéines17.6 g

Sel1.7 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

•Poêle

Instructions

Voorbereiden

1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was of schil de pastinaak en snijd in frieten van dezelfde grootte als de dikke frieten. Meng in een kom de pastinaak en frieten met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de pastinaak en frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Sla scheuren

2

Pluk een paar bladen per persoon van de little gem om later op het broodje te gebruiken. Snijd de rest grof.

Dressing maken

3

Meng in een saladekom per persoon: 1/2 tl mosterd, 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 tl ravigotesaus. Breng op smaak met peper en zout. Meng de grofgesneden little gem met de dressing.

Bakken

4

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vegan vissticks in 4 - 7 minuten aan beide kanten goudbruin. Bak de wortelbroodjes 4 - 6 minuten mee in de oven. Snijd ze vervolgens open.

Broodjes beleggen

5

Leg de wortelbroodjes open en leg er de achtergehouden slablaadjes op. Verdeel vervolgens de helft van de ravigotesaus over de blaadjes sla en smeer de overige ravigotesaus op de bovenste helft van de broodjes. Verdeel tot slot de vegan vissticks over de broodjes.

Serveren

6

Verdeel de broodjes over de borden. Leg de salade, frieten en pastinaak ernaast. Serveer met de mayonaise.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Baguette garnie de poitrine de porc laqué et frites relevées

inspiré du bánh mì avec salade aux fèves de soja et mayonnaise au sambal

Assiette de frites garnies et poulet effiloché

avocat, crème aigre, salsa de tomate et citron vert

Tacos fusion au saumon en sauce soja douce

salade de mangue, mayonnaise acidulée à l'ail et frites maison

Salade de thon façon tonnato

panko à l'ail, câpres, citron et herbes fraîches

Wraps de poulet croustillant

ketchup à la mangue et coleslaw

Hamburger de poisson et sauce ravigote

frites de carotte et panais, salade et tomate

Burger façon poulet et mayonnaise à l'aneth

frites, petit pain à la carotte et salade de concombre

Wraps de poulet croustillant et pommes de terre sautées

sauce miel-moutarde et salade

Salade de dinde tandoori

sauce au chutney de mangue, pommes de terre et radis à l'aigre-douce

Gratin de cabillaud sauce béarnaise

salade de concombre et pomme

Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte

petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja

Burger vegan façon poisson sur petit pain à la carotte

coleslaw à la pomme, pommes de terre au paprika et mayonnaise aux herbes

Salade de saumon fumé à chaud et sauce whisky

oignon mariné, pomme et pain pita

Salade niçoise revisitée aux dés de thon

mayonnaise à la sriracha et graines de sésame

Frites artisanales avec la peau en extra

700 g | 2 portions

Steak mariné et sauce à l'oignon

pommes de terre et salade de concombre

Camembert bardé de lard et salade à la pomme

croûtons de ciabatta, courgette et ciboulette

Filet mignon de porc et pommes de terre sautées

carotte et mayonnaise à l'aneth

Salade de crevettes et d'avocat

sauce verte crémeuse, herbes fraîches et oignon mariné

Frites à la truffe et au Parmigiano Reggiano

Plat d'accompagnement | mayonnaise aux arômes de truffe et ciboulette

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Saucisse de porc et stoemp de choux de Bruxelles

poireau, lardons et épices belges

Burger teriyaki au lard sur pain brioché

pommes de terre poêlées, pois sugar-snap et gomasio

Pilons de poulet épicés et semoule

légumes et sauce au labné aux herbes fraîches

Tacos Mariachi inspirés par Miguel

haché de porc, crème aigre et salsa

Steak et mayonnaise au citron & basilic

couscous perlé relevé, courgette et épices siciliennes

Curry aux œufs à l'indonésienne et oignons frits

riz, coriandre et concombre

Penne au bœuf et sauce persillée au yaourt

aubergine, Parmigiano Reggiano et épices du Moyen-Orient

Burger végétarien sur petit pain à la carotte

pommes de terre rôties, œuf au plat et salade de concombre

Wraps de haricots noirs au chipotle et avocat

salade de fenouil acidulée, coriandre et citron vert

Mijoté de bœuf au lait de coco à l'indonésienne

riz, légumes marinés et coriandre

Poulet et purée de patate douce avec salsa de maïs

et pour les grands : sauce piquante au jalapeño, citron vert et coriandre

« Steaks » de portobello au chimichurri et fromage à la grecque

purée de pommes de terre et poivron rôti

Bowl de boulgour au poulet aux épices mexicaines

avocat, tomate et chips de tortilla à la betterave

Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes

riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert

Chakchouka au thon, feta et crème de basilic

pain plat libanais, courgette et poivron pointu

Saté de porc en sauce à la cacahuète et frites

salade de concombre, piment rouge et oignon croustillant

Gratin de lentilles aux légumes

salade garnie de graines de courge

Émincés végés façon poulet en sauce curry-cacahuètes

riz, haricots plats et chutney de mangue

Wraps au porc haché au zaatar et herbes fraîches

fromage crémeux à l'orange, salsa acidulée et sumac

Burger végé croustillant façon poulet sur pain brioché

à garnir de : sauce miel-moutarde, oignon caramélisé et plus encore !