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Pâtes aux crevettes sauce diable

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

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Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Allergènes:CéleriMoutardeLait (dont lactose)Céréales contenant du glutenCrustacés

Préparation40 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Piment rouge

1 pièce(s)

Courgette

2 cc

Curry (épice)

(ContientCéleri, Moutarde)

1 cc

Paprika fumé en poudre

⅔ paquet(s)

Cubes de tomates

⅔ paquet(s)

Crème fouettée

(ContientLait (dont lactose))

180 g

Pâtes

(ContientCéréales contenant du gluten)

1 pièce(s)

Tomates

5 g

Estragon frais

180 g

Crevettes

(ContientCrustacés)

1 cs

Beurre

(ContientLait (dont lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

3 cs

Huile d'olive

100 ml

Bouillon de poisson

1.5 cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)3851 kJ
Énergie (kcal)921 kcal
Graisses46.0 g
dont saturés17.4 g
Glucides90 g
dont sucres23.9 g
Fibres8 g
Protéines32 g
Sel1.8 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Râpe
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Casserole avec couvercle
Sauteuse avec couvercle
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Préchauffez le four à 210 degrés et préparez le bouillon. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’échalote. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez la courgette en rondelles de 1 cm et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les avec ½ cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes.

2

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les pâtes. Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’échalote, l’ail et la moitié du piment rouge 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite 1 cc de curry et ½ cc de paprika fumé par personne, puis faites cuire 1 minute de plus.

3

Arrosez les condiments et les épices avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne, le bouillon et les tomates pelées. Baissez le feu et ajoutez la crème. Couvrez et laissez mijoter la sauce à feu doux 12 à 14 minutes de plus. Salez et poivrez. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes 10 à 16 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

4

Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés. Détachez les feuilles d’estragon des brins et ciselez-les. Dans un bol, mélangez les tomates en cubes et, par personne, ¼ cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc d’huile d’olive vierge extra, la moitié de l’estragon ainsi que du sel et du poivre.

5

Faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans une poêle. Faites sauter les crevettes et le reste du piment rouge 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et le reste de l’estragon à la sauce.

6

Servez les pâtes dans des assiettes creuses avec la sauce, les crevettes et les rondelles de courgette. Présentez la tomate à l’estragon à côté.