Salade d'orzo garnie de fromage à griller
tomates cerises rôties, citron et thym
Offrez plus de saveurs à vos repas ! Rehaussez vos plats en toute simplicité avec les cubes de bouillon Knorr. Bonne nouvelle : Knorr propose une gamme variée de bouillons cube comme le Finesse Pâtes et Riz, ainsi que des versions allégées en sel et sans sel. Pour plus de saveurs dans vos repas, utilisez le cube de bouillon Légumes végétarien Knorr !
Tags:
Végé
Allergènes:
Hvede
•Milk
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
75 g
Orzo
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Concombre
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
5 g
Persil plat frais
100 g
Fromage à griller
⅓ sachet(s)
Thym séché
¼ pièce(s)
Citron
125 g
Tomates cerises rouges
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3433 kJ
Énergie (kcal)820 kcal
Graisses37.7 g
dont saturés23.7 g
Glucides81 g
dont sucres26.8 g
Fibres9 g
Protéines35.8 g
Sel3.6 g
Potassium555 mg
Calcium18.5 mg
Iron0.3 mg
Ustensiles
•Casserole
•Plat à four
•Essuie-tout
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) (voir conseil 1).
- Ajoutez-y l'orzo et faites-le cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le (voir conseil 2).
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et l'ail en fines tranches. Détaillez le concombre en dés.
Conseil 1 : Donnez plus de goût à vos pâtes en ajoutant un cube de bouillon Knorr Pâtes et Riz à votre eau de cuisson.
Conseil 2 : Si vous préférez déguster l'orzo tiède, rincez-le à l'eau après cuisson.
2
- Mélangez l'oignon, l'ail et les tomates cerises dans le plat à four. Arrosez de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût puis, mélangez bien.
- Enfournez 15 minutes.
- Épongez le fromage à griller avec de l'essuie-tout puis coupez-en 3 tranches par personne.
- Pressez le citron et ciselez finement le persil.
3
- Faites chauffer la poêle anti-adhésive, à sec, à feu moyen-vif et cuire le fromage à griller 2 à 3 minutes de chaque côté (voir conseil de santé).
- Ajoutez-y la moitié du miel, le thym et poivrez.
- Déglacez la poêle avec 1/2 cs de jus de citron par personne.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, servez la moitié du fromage seulement. Vous pourrez utiliser le reste une autre fois.
4
- Dans le saladier, mélangez l'orzo, le concombre et les légumes rôtis avec les épices siciliennes, l'huile d'olive vierge extra, le reste de miel, les 2/3 du persil et 1 cs de jus de citron par personne.
- Servez la salade d'orzo dans des assiettes creuses et déposez-y les tranches de fromage à griller.
- Garnissez du reste de persil.
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