Salade de grenailles au thon et fromage grec
haricots verts, câpres et aneth frais
L'aneth est une plante aromatique riche en antioxydants et vitamine C. Saine et savoureuse, elle assaisonne vos plats à merveille.
Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Milk
•Pesce
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
200 g
Grenailles
75 g
Haricots verts
1 pièce(s)
Tomate
5 g
Aneth et ciboulette frais
½ pièce(s)
Oignon
10 g
Câpres
25 g
Fromage grec
1 boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2727 kJ
Énergie (kcal)652 kcal
Graisses42.4 g
dont saturés9.4 g
Glucides43.6 g
dont sucres5.3 g
Fibres11.5 g
Protéines22.7 g
Sel2.3 g
Ustensiles
•Casserole
•Saladier
Instructions
1
- Pour les grenailles et les haricots verts, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajouyez-y 1 pincée de sel.
- Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3.
Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
2
- Faites cuire les grenailles 10 minutes dans la casserole.
- Ajoutez-y les haricots verts et poursuivez la cuisson 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, égouttez le thon.
- Coupez la tomate en quartiers. Ciselez finement l'aneth et la ciboulette. Émincez l'oignon.
3
- Dans le saladier, mélangez la moitié des herbes fraîches, l'oignon, les câpres, le thon, l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc.
- Salez et poivrez à votre goût puis ajoutez-y les grenailles, les haricots verts, la tomate, la mayonnaise et le thon.
- Mélangez bien.
4
- Servez la salade de grenailles au thon sur les assiettes.
- Émiettez-y le fromage grec et garnissez du reste de ciboulette et d'aneth.
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