Pizza sur pain naan garnie d'aubergine et mozzarella
poivron et crème de basilic
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Peu de temps suffit pour préparer un pizza ! Garnissez le naan de mozzarella, d'aubergine et de poivron. Les ingrédients fondront au four. Un délice !
Tags:Légumes +•Calorie Smart•Rapido•Famille•Végé•Moins de CO2e
Allergènes:Lait (contient du lactose)•Gluten•Blé
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
Niveau de difficultéFacile
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
1 pièce(s)
Aubergine
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 boule(s)
Mozzarella
(ContientLait (contient du lactose))100 g
Passata
½ sachet(s)
Épices italiennes
2 pièce(s)
Pain naan
(ContientLait (contient du lactose), Gluten, Blé)15 ml
Crème de basilic
1 pièce(s)
Poivron
40 g
Roquette
(Peut contenirCéleri)1 pièce(s)
Concombre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
2 cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)641 kcal
Énergie (kJ)2683 kJ
Graisses29.6 g
dont saturés10.0 g
Glucides63.9 g
dont sucres13.3 g
Fibres9.6 g
Protéines25.1 g
Sel1.8 g
Ustensiles
Ustensiles
•Poêle
•Passoire
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'aubergine en fines rondelles.
- Détaillez le poivron en fines lanières.
- Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Saupoudrez les rondelles d'aubergine de sel et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Disposez le pain plat sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en gros morceaux et laissez-la égoutter dans la passoire.
3
- Dans le bol, mélangez 50 g de passata par personne aux épices italiennes et à l'ail.
- Tartinez chacun des naans de 2 cs du mélange à base de passata.
- Garnissez-les aussi de rondelles d'aubergine, poivron et mozzarella (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
- Enfournez la pizza sur pain naan 8 à 10 minutes.
Conseil : S'il vous reste des légumes, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les à la salade à l'étape suivante.
4
- Détaillez la tomate en quartiers.
- Dans le saladier, composez une vinaigrette avec, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/4 cs d'huile d’olive vierge extra.
- Ajoutez-y la roquette et la tomate. Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Arrosez les pizzas sur pain naan de crème de basilic. Accompagnez-les de la salade.
Le saviez-vous ? L'aubergine est un légume polyvalent riche en fer et vitamine C.