Pizza sur pain naan garnie d'aubergine et mozzarella
poivron et crème de basilic
Peu de temps suffit pour préparer un pizza ! Garnissez le naan de mozzarella, d'aubergine et de poivron. Les ingrédients fondront au four. Un délice !
Tags:
Légumes +
•Calorie Smart
•Famille
•Végé
•Moins de CO2e
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Blé
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
50 g
Passata
¼ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient Blé)
10 ml
Crème de basilic
½ pièce(s)
Poivron
20 g
Roquette
½ pièce(s)
Concombre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)641 kcal
Énergie (kJ)2683 kJ
Graisses29.6 g
dont saturés10 g
Glucides63.9 g
dont sucres13.3 g
Fibres9.6 g
Protéines25.1 g
Sel1.8 g
Ustensiles
•Poêle
•Passoire
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'aubergine en fines rondelles.
- Détaillez le poivron en fines lanières.
- Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Saupoudrez les rondelles d'aubergine de sel et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Disposez le pain naan sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en gros morceaux et laissez-la égoutter dans la passoire.
3
- Dans le bol, mélangez 50 g de passata par personne aux épices italiennes et à l'ail.
- Tartinez chaque pain naan de 2 cs du mélange à base de passata.
- Garnissez-les aussi de rondelles d'aubergine, poivron et mozzarella (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
- Enfournez la pizza sur pain naan 8 à 10 minutes.
Conseil : S'il vous reste des légumes, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les à la salade à l'étape suivante.
4
- Détaillez le concombre en demi-rondelles.
- Dans le saladier, composez une vinaigrette avec, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/4 cs d'huile d’olive vierge extra.
- Ajoutez-y la roquette et le concombre. Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Arrosez les pizzas sur pain naan de crème de basilic. Accompagnez-les de la salade.
Le saviez-vous ? L'aubergine est un légume polyvalent riche en fer et vitamine C.