Pizza à la viande hachée, mozzarella et au basilic
garnie de poivron et sauce tomate
Le basilic tient son nom du grec ancien qui signifie royal - basileus. Il lui a été attribué probablement parce que son arôme est digne de figurer sur la table des rois.
Ingrédients
3 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Viande hachée de bœuf, porc et veau aux herbes
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
200 g
Passata
½ pièce(s)
Poivron
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Pain plat libanais
15 g
Fromage italien râpé
5 g
Basilic frais
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l'ail.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la viande hachée 3 minutes. Réservez-la hors de la sauteuse.
Dans la même sauteuse, faites cuire l'oignon, l'ail et les épices italiennes 2 à 3 minutes. Déglacez avec, par personne, 1 cc de vinaigre balsamique noir, 1 cs d'eau et la passata. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Laissez mijoter 5 à 6 minutes à couvert.
Pendant ce temps, coupez le poivron en lanières. Déchirez grossièrement la mozzarella.
Conseil: Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant que l'on retrouve aussi dans l'huile de tournesol, les produits aux céréales complètes, les fruits à coque, les graines et légumes verts.
Disposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-les de sauce tomate et disposez-y la viande hachée, le poivron, la mozzarella et le fromage italien. Enfournez les pizzas sur pains plats 7 à 8 minutes. Pendant ce temps, retirez les feuilles des brins de basilic et coupez-les en lanières.
Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, garnissez dans ce cas 1 pain plat seulement par personne et servez le reste des ingrédients à côté. Vous pouvez aussi garnir l'autre pain plat le lendemain avec le reste de garniture.
Servez les pizzas sur les assiettes. Garnissez-les de basilic frais et parsemez-les d'un filet d'huile d'olive vierge extra à votre goût.