Nachos garnis à l'italienne
pesto rosso, mozzarella et salsa tomate-basilic
La mozzarella doit son nom au verbe italien mozzare désignant la manière dont le fromage est déchiré pour former ensuite les célèbres boules.
Ingrédients
100 g
Passata
25 g
Mozzarella râpée
(Contient Lait (contient du lactose))
15 g
Gouda vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ paquet(s)
Lentilles
20 g
Pesto rouge
(Contient Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
2.5 g
Basilic frais
(Peut contenir Céleri)
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Crème aigre BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
75 g
Chips de tortilla au piment doux
¼ sachet(s)
Épices pour BBQ
20 g
Roquette et mâche
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles et égouttez les lentilles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu vif et cuire l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez les lentilles, la passata, les épices italiennes, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le pesto rosso. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Transférez la moitié du mélange à base de lentilles dans le plat à four et déposez-y les chips de tortillas (voir conseil de santé).
- Disposez le reste du mélange à base de lentilles sur les chips.
- Saupoudrez du fromage et enfournez 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Conseil de santé : Cette recette est riche en sel et calories. Si vous en surveillez vos apports, utilisez 2/3 des chips seulement et gardez le reste pour une autre fois.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Ciselez le basilic en lanières.
- Dans le petit bol, mélangez la tomate avec la moitié du basilic. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les nachos sur les assiettes.
- Garnissez de la crème aigre, de la salsa de tomate et du reste de basilic.