Brochettes de poulet façon tandoori
4 portions | mayonnaise au chutney de mangue
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Moutarde
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 sachet(s)
Garam masala
50 g
Yaourt entier BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
½
Concentré de tomate
40 g
Chutney de mangue
(Contient Moutarde)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
400 g
Émincé de cuisse de poulet
10 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir Céleri)
2.5 cc
Gingembre frais
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2494 kJ
Énergie (kcal)596 kcal
Graisses43 g
dont saturés11.2 g
Glucides14.2 g
dont sucres10.7 g
Fibres1.7 g
Protéines37.5 g
Sel3.4 g
Ustensiles
•Bol
•Pics à brochettes
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail. Râpez finement le gingembre.
- Coupez le poulet dans la longueur, en plus petites lanières.
- Dans le bol, mélangez le concentré de tomate, le yaourt, l'ail, le gingembre, le garam masala (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.), le sel et la moitié de l'huile d'olive.
- Ajoutez-y le poulet et mélangez bien. Laissez mariner.
2
- Dans la poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive à feu moyen-vif.
- Enfilez le poulet sur les piques à brochettes.
- Faites cuire le poulet 8 à 10 minutes.
3
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et le chutney de mangue.
- Ciselez finement la coriandre.
4
- Déposez les brochettes de poulet sur le plat à service et garnissez de coriandre.
- Accompagnez de la mayonnaise au chutney de mangue.