Tarte tatin à la poire
à partager | crème fouettée
Quoi de plus amusant que de pâtisser en bonne compagnie ? Gâteaux, tartes, cookies, et plus encore ! Notre Box pâtisserie vous ouvre le champ des possibles. Chaque semaine, découvrez de nouvelles recettes faciles à cuisiner, avec des instructions claires et des ingrédients frais. Vous vous régalerez en un rien de temps !
Ingrédients
4 pièce(s)
Poire
1 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))
100 g
Sucre de canne
(Peut contenir: Gluten)
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Sucre
4 cs
Beurre [végétal]
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez les poires et coupez-les en quartiers.
- Dans la poêle, faites-fondre le beurre et le sucre de canne 5 à 7 minutes (voir conseil).
- Ajoutez-y les poires et laissez mijoter 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le caramel ait réduit.
- Placez le tout dans le plat à four en disposant les poires en cercle.
Conseil : Si vous avez une poêle allant au four, vous pouvez l'utiliser à la fois pour la préparation du caramel et pour la cuisson de la tarte tatin au four.
- Disposez la pâte feuilletée sur les poires et rentrez les bords dans le plat à four.
- Piquez la pâte en plusieurs endroits, à la fourchette.
- Enfournez la tarte tatin 20 à 25 minutes.
- Sortez-la ensuite du four et laissez-la refroidir quelques minutes.
- Pendant ce temps, dans le bol mélangeur propre, battez la crème liquide et le sucre au mixeur à main, jusqu'à obtention d'une crème fouettée avec des pics fermes.
- Placez un plat à service sur le plat à four et retournez délicatement le tout pour démouler la tarte tatin (voir conseil).
- Accompagnez de la crème fouettée.
Conseil : Vous pouvez aussi sortir la tarte tatin du plat à four sans la retourner. Elle sera tout aussi délicieuse !