Tagliatelle fraîches au saumon fumé
2 portions | préparées avec de la crème fraîche et des épinards
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Le citron apporte une touche de fraîcheur à ces pâtes express au saumon fumé, à la crème et aux épinards.
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Recette
Allergènes:
Poisson
•Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Blé
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
120 g
Saumon fumé à froid
(Contient Poisson)
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
100 g
Épinards
1 pièce(s)
Citron
250 g
Tagliatelle fraîches
(Contient Œuf, Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3357 kJ
Énergie (kcal)802 kcal
Graisses41.7 g
dont saturés19.9 g
Glucides76.5 g
dont sucres4.6 g
Fibres4.1 g
Protéines31.1 g
Sel0.9 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Petit bol
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les pâtes fraîches. Faites-les cuire 4 à 5 minutes à couvert. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les dans la passoire. Réservez.
- Pendant ce temps, coupez la moitié du citron en quartiers et pressez l'autre moitié dans le petit bol.
2
- Coupez le saumon fumé en fines lanières.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de tournesol dans la même casserole à feu moyen-vif et cuire le saumon fumé en remuant 3 minutes.
- Déglacez avec le jus de citron.
3
- Ajoutez la crème fraîche liquide au saumon et laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
- Réduisez le feu et déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, en petits morceaux au-dessus de la casserole.
- Ajoutez-y les pâtes et mélangez le tout.
4
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Accompagnez des quartiers de citron.