Soupe de tomates fraîches avec pain tomate-mozzarella maison
3 - 4 portions | épices italiennes et basilic frais
Baguette croustillante, mozzarella fondante et petites tomates sucrées : un délice prêt en 20 minutes seulement !
Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Seigle
•Lait (contient du lactose)
•Céleri
Préparation20 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Blé, Seigle Peut contenir Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Graines de sésame, Gluten)
10 g
Basilic frais
200 g
Passata
1 sachet(s)
Épices italiennes
200 g
Mini-tomates roma
1 boule(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
1000 ml
Soupe à la tomate et basilic
(Contient Céleri Peut contenir Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde, Lupin, Arachides, Fruits à coque, Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3557 kJ
Énergie (kcal)850 kcal
Graisses37.4 g
dont saturés11.3 g
Glucides94.2 g
dont sucres25.7 g
Fibres10.7 g
Protéines29.2 g
Sel7.1 g
Ustensiles
•Petit bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Marmite à soupe
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la demi-baguette en deux dans la longueur.
- Ciselez finement le basilic.
- Dans le petit bol, mélangez la passata avec les épices italiennes, la moitié du basilic, l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
2
- Coupez les tomates en deux.
- Déchirez la mozzarella en petits morceaux.
- Disposez les moitiés de pain sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et tartinez la passata dessus.
- Garnissez le pain de mozzarella et tomate.
3
- Enfournez la demi-baguette 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella ait fondu.
4
- Pendant ce temps, réchauffez la soupe de tomates dans la marmite à soupe à feu moyen-vif.
- Garnissez le pain du reste de basilic puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le pain en tranches et disposez-les sur un grand plat ou une grande assiette.
- Servez la soupe de tomates dans des assiettes creuses. Accompagnez du pain.