Saumon fumé et œufs brouillés gourmands
2 portions | avocat, ciboulette et ciabatta
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Tags:
Recette
Allergènes:
Œuf
•Poisson
•Orge
•Avoine
•Seigle
•Graines de sésame
•Soja
•Blé
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
4 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
120 g
Saumon fumé à froid
(Contient Poisson)
1 pièce(s)
Avocat
5 g
Ciboulette fraîche
2 pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient Orge, Avoine, Seigle, Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
1
Lait [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2496 kJ
Énergie (kcal)597 kcal
Graisses33.7 g
dont saturés8.3 g
Glucides30.5 g
dont sucres2.8 g
Fibres7.5 g
Protéines38.7 g
Sel2 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Ciselez finement la ciboulette.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau puis coupez-en la chair en tranches.
2
- Dans le bol, battez les œufs avec 1 filet de lait, puis salez et poivrez.
- Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire les œufs brouillés 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient moelleux.
3
- Ouvrez le pain au couteau, puis placez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face tranchée vers le haut.
- Enfournez 4 à 5 minutes.
4
- Déposez le saumon fumé, les œufs brouillés et l'avocat sur les moitiés de pain.
- Garnissez les toasts de ciboulette, puis poivrez à votre goût.