Sandwich à la burrata
2 portions | tomates cerises rôties
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette semaine, optez pour un sandwich croustillant garni d'une burrata crémeuse et de tomates cerises sucrées rôties au four !
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Seigle
•Blé
Préparation25 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 boule(s)
Burrata
(Contient Lait (contient du lactose))
125 g
Tomates cerises rouges
5 g
Basilic frais
(Peut contenir Céleri)
2 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient Seigle, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
2 pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
5 cs
Huile d'olive
4 cs
Vinaigre balsamique noir
2 cs
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3230 kJ
Énergie (kcal)772 kcal
Graisses50.3 g
dont saturés16.9 g
Glucides55.4 g
dont sucres16.7 g
Fibres2.7 g
Protéines21.8 g
Sel1.2 g
Ustensiles
•Plat à four
•Casserole
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Transférez les tomates cerises dans le plat à four et arrosez-les de 3 cs d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Épluchez l'ail.
- Ajoutez les gousses d'ail au plat à four et enfournez 15 à 20 minutes.
2
- Faites chauffer le vinaigre balsamique et le sucre dans la casserole à feu moyen-vif.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu sur doux.
- Laissez mijoter le sirop au balsamique 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée.
3
- Ciselez finement le basilic. Égouttez la burrata.
- Coupez la ciabatta en deux.
- Arrosez les moitiés de ciabatta du reste de l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Transférez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les avec les tomates cerises lors des 6 à 8 dernières minutes de cuisson de celles-ci.
4
- Frottez une demi-gousse d'ail sur chacune des moitiés de ciabatta.
- Garnissez la ciabatta de burrata.
- Écrasez délicatement les tomates cerises rôties puis répartissez-les sur la burrata. Arrosez du jus laissé dans le plat à four à votre goût.
- Garnissez du basilic et arrosez de sirop au balsamique.