Pudding de graines de chia
3 petits-déjeuners pour 2 personnes | mangue sirupeuse, chocolat blanc & cranberries, pomme verte & citron vert
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Réalisez 3 jours de petit-déjeuner pour 2 personnes d'un seul coup avec cette délicieuse recette de pudding aux graines de chia. Avec 3 garnitures différentes, vous pouvez commencer chaque journée avec un petit-déjeuner frais et fruité qui vous rassasiera longtemps.
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Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Soja
•Moutarde
•Noix de pécan
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Pomme
½ pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Mangue
½ pièce(s)
Citron
100 g
Pépites de chocolat blanc
20 g
Cranberries séchés
80 g
Chutney de mangue
100 g
Graines de chia
10 g
Noix de coco râpée
500 ml
Lait demi-écrémé bio
150 g
Yaourt à la grecque BIO
20 g
Noix de pécan concassées
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Eau
2 cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Sel
Ustensiles
•Bol
•Film plastique
•Râpe
•Petit bol
Instructions
1
- Dans le bol, mélangez les graines de chia avec le lait, l'eau, le yaourt, 2 cs de miel et le sel.
- Couvrez le bol d'un film alimentaire, réservez-le au réfrigérateur au moins 4 heures, voire toute la nuit.
2
- Épluchez la mangue et coupez-en la chair en tranches.
- Dans le 2e bol, mélangez 1/3 du pudding aux graines de chia avec la moitié de la noix de coco râpée.
- Répartissez le chutney de mangue dans 2 verres.
- Ajoutez dessus le pudding aux graines de chia que vous venez de mélanger avec la noix de coco râpée.
- Garnissez avec la mangue et le reste de noix de coco râpée.
3
- Prélevez le zeste du citron, puis pressez-en le jus dans le petit bol.
- Hachez grossièrement les cranberries et le chocolat blanc.
- Répartissez 1/3 du pudding aux graines de chia dans 2 verres. Mélangez-y le jus de citron, le zeste, la moitié du chocolat blanc et des cranberries.
- Garnissez du reste de cranberries et chocolat blanc (voir conseil).
Conseil : Si vous préférez un petit-déjeuner plus sain, omettez le chocolat blanc et ajoutez un peu de miel au goût pour plus de douceur.
4
- Coupez la pomme en petits dés. Prélevez le zeste du citron vert. Pressez-en le jus dans le 2e petit bol et mélangez-en la moitié avec les dés de pomme.
- Répartissez 1/3 du pudding aux graines de chia dans 2 verres. Mélangez-y le reste du jus de citron vert.
- Garnissez des dés de pomme, de zeste de citron vert et de noix de pécan.
- Arrosez d'un peu de miel à votre goût.
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