Pommes de terre en robe des champs au saumon fumé
2 à 4 portions | crème fraîche à la ciboulette
.
Tags:
Recette
Allergènes:
Milk
•Pesce
Préparation50 minutes
Cuisson5 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
400 g
Pomme de terre
100 g
Crème fraîche épaisse
5 g
Ciboulette fraîche
120 g
Saumon fumé à froid
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2278 kJ
Énergie (kcal)544 kcal
Graisses33.7 g
dont saturés13 g
Glucides40.2 g
dont sucres3.9 g
Fibres6.3 g
Protéines19.3 g
Sel1.2 g
Potassium900 mg
Calcium12 mg
Iron1 mg
Ustensiles
•Papier aluminium
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le BBQ (voir conseil).
- Lavez les pommes de terre.
- Incisez-les en rondelles dans la longueur sans les couper complètement.
Conseil : Vous pouvez aussi faire cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 200°C. Le mode de préparation reste le même.
2
- Disposez chaque pomme de terre sur une feuille d'aluminium.
- Arrosez-les de l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
- Fermez les papillotes d'aluminium puis faites-les cuire 45 à 50 minutes au BBQ.
3
- Ajoutez la crème fraîche au petit bol. Ciselez finement la ciboulette.
- Ajoutez la plupart de la ciboulette au petit bol en en réservant 1 cc pour la garniture finale.
- Mélangez la crème fraîche avec la ciboulette puis salez et poivrez.
- Émiettez le saumon à l'aide d'une fourchette.
4
- Sortez les pommes de terre des papillotes.
- Disposez-les sur un plat à service et disposez 1 cuillerée de crème fraîche à la ciboulette dessus.
- Répartissez les miettes de saumon sur les pommes de terre.
- Garnissez du reste de ciboulette.
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