Pancakes à la hollandaise et garnitures variées
20 pancakes | pomme-cannelle, lard-fromage, confiture-sucre glace
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
Préparation40 minutes
Cuisson40 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
400 g
Farine de blé
(Contient Blé Peut contenir Gluten)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
1000 ml
Lait demi-écrémé bio
(Contient Lait (contient du lactose))
100 g
Sucre glace
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Gluten, Fruits à coque)
3 cc
Cannelle en poudre
1 pièce(s)
Pomme
4 tranche(s)
Lard
75 g
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
30 g
confiture de myrtilles
(Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Sucre
2 cs
Beurre [végétal]
½ cc
Sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)6883 kJ
Énergie (kcal)1645 kcal
Graisses45.6 g
dont saturés25 g
Glucides246.6 g
dont sucres104.2 g
Fibres10.7 g
Protéines63.3 g
Sel3.2 g
Ustensiles
•Mélangeur
•Bol
•Petit bol
•Poêle
•Papier aluminium
Instructions
1
- Dans le grand bol mélangeur, mélangez les œufs et le lait.
- Ajoutez-y 2 cs de sucre et 1 pincée de sel.
- Ajoutez-y la farine petit à petit, tout en remuant.
2
- Coupez la pomme en fines tranches. Dans le bol, mélangez la pomme et la cannelle.
- Coupez le lard en morceaux.
- Mettez le sucre glace dans le petit bol.
3
- Dans la poêle, faites fondre 1 cs de beurre à feu moyen-vif. Versez une louche de pâte dans la poêle puis faites cuire/dorer le pancake 2 minutes de chaque côté. Retirez-le de la poêle et réservez sous une feuille d'aluminium pour le garder au chaud.
- Pour la variante à base de pomme et de cannelle, faites cuire la pomme 1 à 2 minutes dans la poêle puis versez la pâte par dessus. Laissez cuire 2 minutes par côté.
- Pour la variante à base de lard et de fromage, faites cuire le lard 2 minutes dans la poêle puis versez la pâte par dessus. Laissez cuire 2 minutes par côté. Ajoutez le fromage après avoir retourné le pancake.
4
- Servir les différentes variantes de pancakes à la table, ainsi que la confiture et le sucre glace.
- Garnissez les pancakes de la garniture souhaitée et enroulez-les.