Muffins maison aux myrtilles
garnis de miettes à la cannelle | 12 muffins
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Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
Préparation40 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
350 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
125 g
Myrtilles
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
170 g
Sucre cristallisé
(Peut contenir: Gluten)
15 g
Levure chimique
(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
200 ml
Lait battu bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 cc
Cannelle en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Huile de tournesol
½ cc
Sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)6447 kJ
Énergie (kcal)1541 kcal
Graisses58.1 g
dont saturés7.5 g
Glucides222.2 g
dont sucres97.9 g
Fibres9.2 g
Protéines33.7 g
Sel4.8 g
Ustensiles
•Moule à muffin
•Grand bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 190°C.
- Tapissez le moule à muffins de papier sulfurisé détaillé en carrés suffisamment grands pour pouvoir tenir dans chaque moule à muffin individuel (voir conseil).
- Pesez 300 g de farine et 150 g de sucre pour les muffins et réservez pour l'étape suivante.
Conseil : Si vous en avez, vous pouvez utiliser des caissettes en papier à la place.
2
- Dans le grand bol, mélangez la farine et le sucre préalablement pesés, avec le sel et la levure chimique. Dans le 2e bol, mélangez les œufs, le lait battu et l'huile de tournesol.
- Ajoutez-en le contenu aux ingrédients secs du grand bol et mélangez bien à l'aide d'une spatule.
- Dans le 2e bol, déposez 2 cs du mélange obtenu et ajoutez-y 2 cc de cannelle, 2 cs de sucre et le reste de farine. Émiettez le tout à la main.
- Incorporez les myrtilles à la pâte du grand bol.
3
- Remplissez presque entièrement les compartiments du moule à muffins avec la pâte puis saupoudrez-la des miettes à la cannelle.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient cuits et dorés.
4
- Démoulez les muffins.
- Laissez-les refroidir au moins 1 heure avant de servir.