Mille-feuille maison

• Préchauffez le four à 180°C. 
• Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la en plusieurs endroits à la fourchette.
• Couvrez la pâte feuilletée de papier sulfurisé, puis d'une autre plaque de cuisson (voir conseil).
• Enfournez 10 à 15 minutes.

Conseil : La plaque de cuisson posée sur la pâte feuilletée évitera qu'elle ne gonfle trop au four. 

• Dans le bol, ajoutez 100 g de sucre glace et de l'eau puis mélangez jusqu'à formation d'un glaçage. 
• Portez un fond d'eau à ébullition dans la casserole en inox et disposez-y un bol résistant à la chaleur - en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Ajoutez-y les pépites de chocolat puis laissez-les fondre en remuant régulièrement.
• Coupez la pâte feuilletée en deux à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis les deux moitiés en 8 pièces.