Salade au poulet et sauce au pesto
2 portions | feta, couscous perlé et légumes frais
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
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Recette
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Noix de cajou
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Filet de poulet
100 g
Épinards
1 pièce(s)
Poivron
125 g
Tomates cerises rouges
1 sachet(s)
Mélange d'épices grecques
75 g
Couscous perlé
(Contient Blé Peut contenir Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
50 g
Feta
(Contient Lait (contient du lactose))
40 g
Pesto
(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose) Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre de vin rouge
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2316 kJ
Énergie (kcal)554 kcal
Graisses34.4 g
dont saturés8.3 g
Glucides33.4 g
dont sucres6.8 g
Fibres6 g
Protéines24.9 g
Sel1.2 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition et faites-y cuire le couscous perlé 12 à 14 minutes, à couvert.
- Égouttez et réservez.
2
- Coupez le filet de poulet en dés.
- Dans le bol, mélangez-les avec la moitié du mélange d'épices grecques, puis salez et poivrez.
- Dans la poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poulet 5 à 6 minutes, puis réservez-le hors de la poêle.
3
- Taillez le poivron en dés.
- Coupez les tomates cerises en quatre.
- Émincez grossièrement les épinards.
- Dans le petit bol, mélangez l'huile d'olive vierge extra, le pesto, le vinaigre de vin rouge et le reste d'épices grecques. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre.
4
- Émiettez la feta.
- Versez la vinaigrette dans deux bocaux.
- Ajoutez-y les ingrédients de la salade dans l'ordre suivant : poivron, tomates cerises, couscous perlé, épinards, poulet, et enfin, feta (voir conseil).
Conseil : L'ordre proposé ci-dessus permet une meilleure conservation des ingrédients. Votre salade restera fraîche toute la journée, et tiendra même quelques jours.