Crumble pomme-poire aux épices spéculoos
à partager | miettes de biscuits hollandais et crème fouettée
Quel plaisir de faire de la pâtisserie en bonne compagnie ! Cakes, gâteaux ou biscuits… avec notre box, rien de plus simple ! Chaque semaine, nous vous proposons une nouvelle recette facile à réaliser en un clin d’œil avec une préparation pour gâteau et des ingrédients frais.
Tags:
Recette
Allergènes:
Milk
•Hvede
Préparation25 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
200 g
Biscuits hollandais aux épices spéculoos
2 pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Poire
200 ml
Crème fraîche liquide
1 sachet(s)
Épices pour spéculoos
110 g
Sucre de canne
Ingrédients à avoir chez soi
5 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Farine
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)5727 kJ
Énergie (kcal)1369 kcal
Graisses72.2 g
dont saturés43.4 g
Glucides165.5 g
dont sucres112.4 g
Fibres7.8 g
Protéines10.3 g
Sel1.5 g
Ustensiles
•Grand bol
•Plat à four
•Rouleau à pâtisserie
•Bol
•Mixeur
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Retirez le trognon de la pomme et de la poire, puis coupez-les en dés.
- Dans le grand bol, mélangez-les avec la farine, 100 g de sucre et les épices pour spéculoos.
- Transférez le tout dans le plat à four.
2
- Réduisez les biscuits aux épices spéculoos en grosses miettes au robot multifonction (voir conseil).
- Dans l'autre grand bol, mélangez-les avec et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte friable, qui reste collante lorsque vous la pressez.
- Formez des miettes d'environ 1 cm en roulant et pressant la pâte entre vos doigts.
Conseil : Si vous n'avez pas de robot multifonction, mettez les biscuits dans un sachet congélation et écrasez-les au rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir des miettes.
3
- Parsemez uniformément les miettes de pâte sur le mélange de pomme et de poire.
- Enfournez le crumble 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
4
- Pendant ce temps, dans le bol ou bol profond, battez la crème fraîche et le reste de sucre au mixeur à main jusqu'à obtention d'une texture ferme.
- Servez le crumble.
- Déposez-y la crème fouettée à votre convenance.
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