Broccolini rôti au miel et miso
2 portions | graines de sésame grillées
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés.
Tags:
Recette
Allergènes:
Graines de sésame
•Soja
•Gluten
•Blé
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 sachet(s)
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Fruits à coque, Arachides)
20 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Gluten, Blé)
25 g
Miso blanc
(Contient Soja, Blé)
½ pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Piment rouge
200 g
Broccolini
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
¼ cs
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)659 kJ
Énergie (kcal)158 kcal
Graisses9 g
dont saturés1.2 g
Glucides8.9 g
dont sucres4.3 g
Fibres1.8 g
Protéines7.6 g
Sel2.4 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Assiette
•Small Frying Pan
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- S'il y en a, coupez les tiges de broccolini les plus épaisses en deux, dans la longueur. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez les broccolini de l'huile d'olive et enfournez dans la partie haute du four 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer.
2
- Faites chauffer la petite poêle à sec, à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les graines de sésame et faites-les griller 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirez la poêle du feu et placez les graines de sésame sur l'assiette pour les laisser refroidir.
3
- Coupez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) en deux dans la longueur, puis épépinez-le et émincez-le finement.
- Zestez le citron vert et coupez-le en deux.
- Placez la poêle utilisée pour les graines de sésame sur le feu et ajoutez-y la pâte de miso, le miel et la sauce soja. Mélangez bien et réchauffez 2 à 3 minutes (voir conseil).
- Retirez du feu, puis ajoutez-y le piment rouge, le zeste de citron vert et 1 filet de jus de citron vert.
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, dosez la pâte de miso à votre convenance.
4
- Placez le broccolini sur un plat à service.
- Arrosez de la sauce au miso.
- Garnissez des graines de sésame.