Flammekueche aux lardons, oignon rouge et crème fraîche
2 portions | garnie de roquette
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Saviez-vous que la flammekueche est née d'une astuce trouvée par des boulangers pour vérifier la température de leur four à bois ? Ils y déposaient un morceau de pâte aplati au préalable pour voir s'il était assez chaud pour y cuire leur pain.
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Recette
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson5 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Flammekueche
(Contient Blé)
100 g
Crème fraîche épaisse bio
(Contient Lait (contient du lactose))
75 g
Oignon rouge émincé
40 g
Roquette
75 g
Lardons
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2056 kJ
Énergie (kcal)491 kcal
Graisses26.8 g
dont saturés13.5 g
Glucides46.4 g
dont sucres2.6 g
Fibres1.2 g
Protéines14.5 g
Sel1.7 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Placez la flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2
- Tartinez la flammekueche de crème fraîche.
- Répartissez les lardons et l'oignon rouge émincé par-dessus.
3
- Enfournez la flammekueche 8 à 10 minutes.
4
- Coupez la flammekueche en parts et garnissez-la de roquette.