Crevettes marinées façon tandoori
à partager | chutney de mangue et citron vert
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Tags:
Recette
Allergènes:
Crustacés
•Céleri
•Moutarde
•Lait (contient du lactose)
Préparation20 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
360 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
1 sachet(s)
Curry en poudre
(Contient Céleri, Moutarde)
⅓ sachet(s)
Garam masala
1 pièce(s)
Citron vert
80 g
Chutney de mangue
(Contient Moutarde)
50 g
Yaourt entier BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Farine
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1046 kJ
Énergie (kcal)250 kcal
Graisses5.8 g
dont saturés1.3 g
Glucides21.6 g
dont sucres14.3 g
Fibres2.3 g
Protéines27.4 g
Sel1.8 g
Ustensiles
•Bol
•Assiette creuse
•Essuie-tout
•Poêle à griller ou poêle
Instructions
1
- Coupez le citron vert en 6 quartiers.
- Dans le bol, mélangez le yaourt, le curry en poudre, le garam masala (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et le jus de 2 quartiers de citron vert.
- Salez et poivrez à votre goût.
2
- Versez la farine dans une assiette creuse. Épongez les crevettes avec l'essuie-tout puis passez-les dans la farine.
- Déposez-les dans le bol contenant la marinade.
- Mélangez bien pour bien les en recouvrir.
- Réservez et laissez mariner les crevettes au moins 10 minutes (voir conseil).
Conseil : Plus longtemps elles marineront, plus elles s’imprègneront des saveurs. Si vous avez du temps le matin, préparez d'ores et déjà la marinade et immergez-y les crevettes. Réservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
3
- Dans la poêle (à griller), faites chauffer l'huile de tournesol à feu vif.
- Faites-y cuire les crevettes 2 à 3 minutes.
4
- Servez les crevettes sur les assiettes.
- Accompagnez du chutney de mangue et garnissez des quartiers de citron vert restants.