Carrot cake maison aux noix de pécan
à partager | glaçage au yaourt à la grecque et miel
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Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Œuf
•Noix de pécan
•Lait (contient du lactose)
Préparation1 heure
Cuisson1 heure
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
400 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
4 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
1 sachet(s)
Épices pour spéculoos
15 g
Levure chimique
(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
4 pièce(s)
Carotte
120 g
Noix de pécan concassées
(Contient: Noix de pécan Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
150 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Huile de tournesol
5 cs
Miel [ou alternative vegan]
100 ml
Lait [végétal]
3 cs
Cassonade
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)10092 kJ
Énergie (kcal)2412 kcal
Graisses143.4 g
dont saturés22.7 g
Glucides223.9 g
dont sucres71.5 g
Fibres22.9 g
Protéines56 g
Sel4.1 g
Ustensiles
•Papier sulfurisé
•Râpe
•Moule à cake de 25 cm de longueur
•Mélangeur
•Bol
•Fouet
Instructions
1
- Préchauffez le four à 160°C.
- Tapissez le moule à cake de papier sulfurisé.
- Râpez les carottes.
2
- Mélangez les œufs, 4 cs de miel, l'huile de tournesol et le lait dans le bol mélangeur.
- Dans l'autre bol mélangeur, mélangez la farine, la levure chimique, la cassonade et les épices pour spéculoos.
- Incorporez le mélange à base d'œufs au mélange à base d'ingrédients secs.
- Ajoutez-y la carotte râpée et les noix de pécan concassées.
3
- Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez 40 à 45 minutes.
- Pendant ce temps, dans le bol, battez le fromage frais, 1 cs de miel et le yaourt à la grecque au fouet, jusqu'à obtention d'un mélange aérien.
- Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
4
- Contrôlez la cuisson du cake en le piquant avec une pique à brochette. Si elle en ressort sèche, le cake est cuit !
- Sortez le carrot cake du four et laissez-le refroidir complètement.
- Étalez le glaçage au yaourt à la grecque sur le dessus et arrosez de miel à votre goût.