Burrata et jambon serrano
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Burrata et jambon serrano

Burrata et jambon serrano

Entrée | 2 portions | pistaches et tomate Kumato

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-proportionnés pour 2 personnes. Optez pour une entrée festive aux saveurs italiennes. Goûtez la douceur de la burrata combinée au jambon serrano, le tout sur un lit de tomate kumato et garni de pistaches. Vous ne pouvez pas mieux commencer votre dîner !

Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Pistaches
Noix de cajou

Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

2 boule(s)

Burrata

(Contient Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Tomate Kumato

10 g

Pistaches

(Contient Pistaches Peut contenir Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)

40 g

Roquette et mâche

40 g

Pesto

(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose) Peut contenir Arachides, Fruits à coque)

1 pièce(s)

Citron

40 g

Jambon serrano

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1913 kJ
Énergie (kcal)457 kcal
Graisses35.5 g
dont saturés14.6 g
Glucides10 g
dont sucres5.2 g
Fibres3.5 g
Protéines24.1 g
Sel1.6 g

Ustensiles

Saladier
Poêle

Instructions

1
  • Coupez la tomate Kumato en fines rondelles.
  • Concassez finement les pistaches.
  • Prélevez le zeste du citron à la râpe fine.
  • Pressez ensuite le citron dans le petit bol.
2
  • Dans le saladier, mélangez 1/2 cs d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique noir et le jus de citron à votre goût.
  • Ajoutez-y le mélange de salades.
  • Mélangez avec la vinaigrette et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
  • Faites chauffer la poêle, sans huile, à feu vif et griller/dorer les pistaches.
  • Réservez-les hors de la poêle.
4
  • Servez les rondelles de tomate sur des assiettes plates.
  • Déposez 1 poignée de mélange de salades au milieu de chaque assiette avec 1 boule entière de burrata.
  • Déchirez le jambon serrano en morceaux et utilisez-le comme garniture avec les pistaches.
  • Saupoudrez de pesto et de zeste de citron.