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Gâteau de gaufre au sirop
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Gâteau de gaufre au sirop

Gâteau de gaufre au sirop

12 parts | sauce au caramel maison

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À vos fourneaux ! Rien de plus agréable que de préparer et déguster une pâtisserie en bonne compagnie ! Avec notre Box pâtisserie, rien de plus simple. Chaque semaine, nous vous proposons une nouvelle recette facile à cuisiner avec des ingrédients frais.

Cette semaine, optez pour ce délicieux gâteau garni de sauce au caramel maison et de miettes de gaufres au sirop !

Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
•Soja

Préparation50 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

400 g

Préparation pour cake

(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Soja, Lupin, Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))

4 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

250 g

Beurre doux

(Contient: Lait (contient du lactose))

125 ml

Crème fraîche liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

150 g

Sucre de canne

(Peut contenir: Gluten)

180 g

Miettes de gaufre au sirop

(Contient: Œuf, Soja Peut contenir: Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

115 g

Beurre [végétal]

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)13010 kJ
Énergie (kcal)3110 kcal
Graisses193.4 g
dont saturés118.5 g
Glucides304 g
dont sucres167.5 g
Fibres3 g
Protéines33.3 g
Sel3.9 g

Ustensiles

•Bol
•Grand bol
•Mixeur
•Moule à cake de 25 cm de longueur
•Casserole en inox

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 180ºC.
  • Sortez 250 g de beurre du réfrigérateur, coupez-le en dés et portez-le à température ambiante.
  • Versez la préparation pour cake dans le grand bol et battez les œufs dans l'autre bol.
  • Ajoutez les dés de beurre, 5 cs de sucre de canne et les œufs au grand bol contenant la préparation pour cake et utilisez un fouet ou un batteur électrique pour les combiner en une pâte lisse.
Enfourner le gâteau
2
  • Versez la pâte dans le moule à cake beurré. Incorporez-y les 2/3 des miettes de gaufre au sirop.
  • Enfournez au milieu du four et faites cuire 40 à 45 minutes (voir conseil).
  • Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.

Conseil : Au bout de 40 minutes, vérifiez la cuisson du gâteau en le piquant au centre avec une pique à brochette. Si elle en ressort propre, le gâteau est cuit.

Préparer la sauce au caramel
3
  • Faites fondre 115 g de beurre dans la casserole en inox à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez-y le reste du sucre de canne et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
  • Incorporez-y la crème fraîche liquide et portez le caramel à ébullition (voir conseil).
  • Laissez-le mijoter 5 minutes tout en continuant de remuer.
  • Retirez la casserole du feu et continuez de remuer 1 minute. Versez le caramel dans un 3e bol et laissez refroidir complètement.

Conseil : Le caramel est en ébullition lorsque de nombreuses bulles apparaissent en surface.

Servir
4
  • Démoulez le gâteau et servez-le sur une grande assiette.
  • Arrosez-le de la sauce au caramel maison et du reste de miettes de gaufre au sirop.

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