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Lahmacun à l’agneau haché

Lahmacun à l’agneau haché

Avec une sauce au yaourt

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Le Lahmacun, fait avec de l'agneau haché, est plus connu sous le nom de « pizza turque » - de la vraie cuisine de rue turque que vous pouvez facilement préparer vous-même. Pour les sauces que vous allez préparer, mettez-les séparément sur la table pour que chacun puisse se servir à sa guise.

Tags:à manger dans les 3 joursFamilyQuick & easy
Allergènes:Lait (dont lactose)CéleriMoutardeCéréales contenant du gluten

Temps de préparation25 minutes
Niveau de difficultéNiveau1
Ingrédients
quantité
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité

220 g

Haché d’agneau

400 g

Melange de legumes

(Peut contenir des traces d'allergènes)

50 g

Yaourt entier

(ContientLait (dont lactose))

½ cc

Cannelle

½ cc

Curry (épice)

(ContientCéleri, Moutarde)

4 unité(s)

Pain libanais

(ContientCéréales contenant du gluten)

100 g

Passata de tomates

4 brin(s)

Persil plat frais

(Peut contenir des traces d'allergènes)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Huile d'olive (vierge extra)

1 cc

Sambal

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
Énergie (kJ)3376 kJ
Énergie (kcal)807 kcal
Graisses44.0 g
dont saturés15.3 g
Glucides65 g
dont sucres13.9 g
Fibres12 g
Protéines30 g
Sel1.3 g
Ustensiles
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Sauteuse avec couvercle
Four
Bol
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Planche à découper
Couteau à fruits
Instructionsarrow up iconarrow up icon
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1

Préchauffez le four à 210 degrés. Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites revenir le haché d’agneau 2 minutes à feu moyen-vif en le détachant. Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les carottes et les courgettes soient cuites.

2

Pendant ce temps, mélangez le yaourt, la cannelle et le curry dans un bol, puis délayez avec 1 cs d’eau par personne. Dans l’autre bol, mélangez le sambal et l’huile d’olive vierge extra. Réservez les deux mélanges jusqu’au service.

3

Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les pains plats.Tartinez-les du passata de tomates, puis garnissez-les avec le mélange de haché de viande et de légumes. Salez et poivrez.

4

Enfournez les pains plats 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5

Pendant ce temps, ciselez le persil (brins compris).

6

Servez les pains plats avec le persil, la sauce au yaourt et l’huile au sambal. Ou bien laissez chacun garnir son lahmacun à table.