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Pain plat, falafels et feta

Pain plat, falafels et feta

Avec une sauce au yaourt et au houmous et de la menthe fraîche

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Les mezze, dont s'inspire cette recette, sont un assortiment de plats à partager à table. Vous l'aurez compris : la cuisine du Moyen-Orient respire la convivialité ! Pour s'en rapprocher, disposez le houmous, les falafels et les herbes fraîches sur la table afin que tout le monde puisse garnir ses pains plats à sa guise.

Tags:Veggie
Allergènes:Céréales contenant du glutenSésamLait (dont lactose)

Temps de préparation30 minutes
Niveau de difficultéNiveau2
Ingrédients
quantité
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quantité

1 unité(s)

Courgette

2 unité(s)

Tomates

250 g

Falafel à la tomate

(ContientCéréales contenant du gluten)

4 unité(s)

Pain libanais

(ContientCéréales contenant du gluten)

80 g

Houmous au ras el hanout

(ContientSésam)

50 g

Yaourt entier

(ContientLait (dont lactose))

75 g

Feta

(ContientLait (dont lactose))

10 g

Menthe fraîche

(Peut contenir des traces d'allergènes)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d’olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
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Énergie (kJ)4100 kJ
Énergie (kcal)980 kcal
Graisses47.0 g
dont saturés12.0 g
Glucides105 g
dont sucres16.6 g
Fibres12 g
Protéines29 g
Sel3.9 g
Ustensiles
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Four
Poêle
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Bol
Instructionsarrow up iconarrow up icon
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1

Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez la courgette et la tomate en demi-rondelles plutôt fines.

2

Chauffez la moitié de l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire les falafels 7 à 8 minutes à feu moyen. Retournez-les régulièrement. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette recouverte d’essuie-tout.

3

Pendant ce temps, chauffez le reste d’huile d’olive dans l’autre poêle et faites cuire la courgette 7 à 8 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

4

Pendant ce temps, recouvrez les pains plats d'aluminium et disposez les sur la plaque. Réchauffez 2 à 3 minutes.

5

Dans le bol, mélangez le houmous et le yaourt, puis salez et poivrez. Émiettez la feta et ciselez la menthe. Coupez les falafels en deux.

6

Tartinez la sauce au yaourt et au houmous sur les pains plats. Disposez les tranches de tomate et de courgette sur les pains plats et terminez par les falafels. Garnissez avec la feta et la menthe, puis salez et poivrez.