Nouilles et bœuf haché à l’asiatique
Avec un double portion de viande hachée de bœuf assaisonné
Ces nouilles sont prêtes en un rien de temps, mais ce n'est pas au détriment du goût de ce plat : Une vinaigrette à la sauce soja, à l'huile de sésame et au gingembre vient agrémenter les nouilles. La viande hachée, quant à elle, est épicée avec du cumin et de la coriandre. Une vraie explosion de saveurs asiatiques !
2 unité(s)
Gousse d'ail
2 cm
Gingembre
400 g
Mélange de légumes
(Peut contenir des traces d'allergènes)200 g
Nouilles
(ContientCéréales contenant du gluten)20 ml
Sauce soja
(ContientCéréales contenant du gluten, Soja)2 cc
Huile de sémame
(ContientSésam)2 cc
Cumin en poudre
1 cc
Coriandre en poudre
400 g
Bœuf haché épicé
10 g
Cacahuètes salées
(ContientArachides)Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
2 cc
Sucre
2 cc
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les nouilles. • Émincez l’ail et râpez finement le gingembre. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu vif dans le wok et faites sauter le mélange de légumes al dente, soit 10 à 12 minutes. Salez et poivrez.
• Pendant ce temps, ajoutez les nouilles à la casserole, couvrez, faites-les cuire al dente 2 minutes, puis égouttez-les. Réservez-les sans couvercle. • Pendant ce temps, dans le petit bol, mélangez 10 ml de sauce soja, 1 cc d’huile de sésame par personne, le vinaigre balsamique noir, le gingembre, le sucre et l’huile de tournesol pour faire une vinaigrette.
• Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites revenir l’ail, le cumin et la coriandre 1 minute à feu moyen-vif. • Ajoutez le bœuf haché, salez et poivrez, puis faites-le cuire 3 minutes en l’émiettant. • Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et le bœuf haché au wok, puis mélangez le tout aux légumes.
• Servez le plat et garnissez avec les cacahuètes.