Gevulde courgette met bacon
en Italiaanse side salad
Tags:
Légumes +
•Riche en protéines
•-30 % de glucides
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation35 minutes
Cuisson35 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Oignon rouge
120 g
Saucisse de porc fermière
(Peut contenir: Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
½ sachet(s)
Épices italiennes
50 g
Passata
25 g
Dés de chorizo
25 g
Gouda mi-vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Graines de courge
(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Mini-concombre
20 g
Roquette et mâche
15 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
¾ cs
Vinaigre de vin rouge
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)919 kJ
Énergie (kcal)220 kcal
Graisses18.4 g
dont saturés2.8 g
Glucides9.1 g
dont sucres7.7 g
Fibres4.3 g
Protéines2.9 g
Sel0 g
Ustensiles
•Sauteuse ou grande poêle
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Râpe
Instructions
1
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- Bak ondertussen in dezelfde koekenpan als van de aubergine de spekblokjes 2 - 3 minuten goudbruin en krokant.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/4 el witte wijnazijn, peper en zout.
- Meng de slamix door de dressing.
6
- Verdeel de aubergine met pizzatopping op de borden.
- Leg de salademix ernaast en top deze af met de gebakken spekblokjes, pijnboompitten en eventueel overige kappertjes en mozzarella.
- Rasp de parmigiano reggiano met een fijne rasp over de salade.
- Leg de aubergine met pizzatopping ernaast.
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