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Plat de pâtes au poulet façon Alfredo

Plat de pâtes au poulet façon Alfredo

Servies avec des brocolis et du fromage italien

20 minutes
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Note : 3.5 / 4sur 20 avis
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En matière de pâtes, Alfredi di Lelio s’y connaissait bien ! C’est avec fierté qu’il les servait dans son restaurant de Rome. Ses clients, des touristes américains surtout, faisaient tout spécialement le déplacement pour venir les savourer. On les comprend ! Généreusement garnies de fromage, savoureuses et onctueuses, elles sont un vrai régal. Ici, nous avons remplacé les linguine d’Alfredo par des penne.

Tags:FamilyQuick & easy
Allergènes:Lait (dont lactose)Céréales contenant du glutenŒuf
Temps de préparation25 minutes
Niveau de difficultéNiveau2
Ingrédients
quantité
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quantité

200 g

Émincé de poulet mariné

1 unité(s)

Gousse d'ail

150 ml

Crème liquide

(ContientLait (dont lactose))

180 g

Penne

(ContientCéréales contenant du gluten, Traces of Egg, Traces of Soya, Peut contenir des traces d'allergènes)

400 g

Brocoli

50 g

Fromage italien râpé

(ContientLait (dont lactose), Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

400 ml

Bouillon de poulet

1 cs

Huile d'olive

2 cc

Vinaigre de vin blanc

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
Énergie (kJ)3736 kJ
Énergie (kcal)893 kcal
Graisses45.0 g
dont saturés21.9 g
Glucides70 g
dont sucres4.8 g
Fibres9 g
Protéines46 g
Sel2.9 g
Ustensiles
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Poêle + couvercle
Instructionsarrow up iconarrow up icon
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Voorbereiden
Voorbereiden
1

. Préparez le bouillon et écrasez l’ail ou coupez-le très fin. . Faites chauffer ½ cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une grande casserole avec couvercle.  . Faites dorer les lamelles de poulet de tous les côtés 1 à 2 minutes. . Retirez la poêle du feu et réservez. Faites chauffer ¼ cs d’huile d’olive à feu moyen dans la même poêle et faites revenir l’ail 1 à 2 minutes.

Saus maken
Saus maken
2

. Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc, le bouillon de poulet, la crème fouettée et les penne à la casserole. Salez, poivrez et portez à ébullition. Faites cuire à couvert 15 à 17 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce que les penne soient cuites. Remuez régulièrement.  . Entre temps, coupez les bouquets du brocoli en petites fleurettes et sa tige en petits dés.

Mengen
Mengen
3

. Ajoutez le brocoli dans les 8 à 10 dernières minutes et mélangez bien. . Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien.

Serveren
Serveren
4

. Retirez la casserole du feu et ajoutez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Mélangez. . Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez du reste de fromage.