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Curry au poulet et haricots verts

Curry au poulet et haricots verts

Servi avec de la semoule et de la menthe

20 minutes
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Ce plat vous transporte en Inde en passant par le Moyen-Orient. Étonnamment, les spécialités de ces deux cuisines, le curry et le couscous, se marient divinement bien. Cette recette est rapide à préparer — il vous en restera d’autant plus de temps pour d’autres activités.

Tags:Quick & easy
Allergènes:Céréales contenant du glutenSojaLait (dont lactose)
Temps de préparation20 minutes
Niveau de difficultéNiveau1
Ingrédients
quantité
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité

300 g

Haricots verts

1 unité(s)

L'oignon

200 g

Émincé de cuisse de poulet

125 ml

Lait de coco

(Peut contenir des traces d'allergènes)

50 g

Curry rouge

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja, Lait (dont lactose))

120 g

Semoule complète

(ContientCéréales contenant du gluten)

5 g

Menthe fraîche

(Peut contenir des traces d'allergènes)

2 cs

Yaourt maigre

(ContientLait (dont lactose))

1 cs

Huile d'olive

Ingrédients à avoir chez soi

220 ml

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
Énergie (kJ)2780 kJ
Énergie (kcal)665 kcal
Graisses31.0 g
dont saturés14.3 g
Glucides59 g
dont sucres7.9 g
Fibres10 g
Protéines33 g
Sel1.6 g
Ustensiles
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Wok + couvercle
Bol
Instructionsarrow up iconarrow up icon
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Sperziebonen en ui snijden
Sperziebonen en ui snijden
1

• Préparez le bouillon pour la semoule. • Équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale.  • Taillez l’oignon en fines demi-rondelles.

Roerbakken
Roerbakken
2

• Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu vif. Faites sauter le poulet, les haricots et l’oignon 3 à 4 minutes. • Ajoutez 60 ml de lait de coco par personne et la pâte de curry au wok. Remuez bien et ramenez le feu à moyen-vif. Laissez le curry cuire à couvert pendant 6 à 10 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient al dente.

Curry maken
Curry maken
3

• Versez la semoule dans le bol et versez le bouillon par-dessus. Laissez tremper 10 minutes à couvert, puis égrainez à la fourchette. • Hachez grossièrement les feuilles de menthe.

Couscous bereiden
Couscous bereiden
4

• Servez la semoule, versez le curry par-dessus et garnissez le tout avec la menthe et le yaourt. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.