Skip to main content

Curry de poisson doux

Curry de poisson doux

Curry de poisson doux

Préparé avec des nouilles de riz et du brocoli

Au menu de ce soir : des nouilles de riz. Elles se déclinent sous plusieurs formes — nous avons opté pour les plus larges, que l’on retrouve d’ailleurs dans le pad thaï. Grâce aux brocolis, ce plat contient plus de vitamine C que les apports quotidiens recommandés — un plus pour vos défenses et votre niveau d’énergie.

Allergènes:

Moutarde

•Lait (contient du lactose)

•Poisson

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Brocoli

1 cc

Vadouvan

25 g

Curry vert

1 pièce(s)

Filet de lieu jaune

75 ml

Lait de coco

50 g

Nouilles plates de riz

½ pièce(s)

Citron vert

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de poisson

½ cc

Sucre

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2623 kJ

Énergie (kcal)627 kcal

Graisses32 g

dont saturés14.8 g

Glucides53 g

dont sucres6 g

Fibres9 g

Protéines29 g

Sel3.1 g

Ustensiles

•Essuie-tout

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Broccoli snijden

1

Préparez le bouillon. Émincez ou écrasez l’ail. Coupez les bouquets de brocolis en petites fleurettes et les tiges en petits morceaux.

Vadouvan bakken

2

Faites chauffer l’huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen. Ajoutez l’ail, 1 cc de vadouvan par personne et la pâte de curry. Faites cuire 2 à 3 minutes. Pendant ce temps, épongez le colin avec de l’essuie-tout, puis coupez-le en morceaux d’environ 2 cm sur 2. Salez et poivrez.

Koolvishaasjes bakken

3

Écartez les épices sur un côté de la poêle et mettez les morceaux de colin de l’autre. Faites-les cuire 2 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez-les séparément.

Stoven

4

Ajoutez le bouillon, le lait de coco, le sucre et le brocoli à la sauteuse et laissez mijoter 5 minutes à couvert. Le brocoli ne doit pas encore être cuit.

Noedels toevoegen

5

Retirez le couvercle de la sauteuse et ajoutez les nouilles de riz t. Faites-les cuire 4 à 6 minutes sans couvercle, puis assaisonnez de sel et de poivre (attention : l’emballage des nouilles indique une autre méthode de préparation — n’en tenez pas compte !). Pendant ce temps, taillez le citron vert en quartiers.

Serveren

6

Servez le curry sur les assiettes. Pressez un quartier de citron vert par-dessus et présentez un autre quartier à table.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Bowl de poulet effiloché au chipotle fumé

riz brun, poivron pointu, salsa de tomate et yaourt

Mujaddara avec tomates cerises à la harissa & concombre au yaourt

riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé

Bowl de nouilles au tempeh à la thaïlandaise acidulé

sauce de poisson, cacahuètes et herbes fraîches

Bowl fusion de falafels et tahini au chipotle

pommes de terre rôties, concombre et épices coréennes

Masala piquant d'aubergine et de lentilles

riz jaune, sauce yaourt au citron et noix de cajou

Curry de légumes au labné et noix de cajou

riz aux lentilles, chou pointu et coriandre

Nouilles en sauce à l'asiatique et œuf au plat

pois mange-tout, gomasio et citron vert

Dalh crémeux aux épinards noix de cajou

riz et yaourt au concombre

Œuf au plat sur riz et légumes en sauce à l'asiatique

noix de cajou, herbes fraîches et citron vert

Nouilles en sauce douce au sésame et œuf au plat

légumes sautés, oignons croustillants et coriandre

Bowl de tempeh au citron et brocoli

semoule et mesclun garni d'amandes et de gomasio

Assiette de frites garnies et poulet effiloché

avocat, crème aigre, salsa de tomate et citron vert

Soupe de poulet et nouilles façon phở

pak-choï, germes de soja, citron vert & herbes fraîches

Salade de nouilles aux produits de la mer et broccolini

crevettes & poisson en sauce à l'orange et cacahuètes

Steak de thon, wakame et fèves de soja

riz au furikake, concombre et mayonnaise acidulée au sambal

Aiguillettes de poulet laquées à l'orange

quartiers de pommes de terre au romarin et brocoli rôti

Émincés de steak en sauce hoisin et légumes verts

riz au gomasio et cacahuètes salées

Tofu laqué à la sauce BBQ et salsa de maïs acidulée

riz parfumé et mayonnaise à la sauce au chili sucrée

Merlu laqué de sauce soja douce et épicée et krupuk

riz au lait de coco et légumes sautés

Assiette de nachos garnis et guacamole maison en extra

2 portions | cheddar, jalapeños et crème aigre

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Filet de cabillaud et nouilles aux fèves de soja noir

concombre à l'aigre-douce, poivron et oignon nouveau

Poutine à la hollandaise au poulet et fromage

frites au four maison, salade et sauce à l'ail

Steak-frites et mayonnaise parfumée à la truffe

légumes rôtis et jus à l'échalote

Saucisses de poulet sur couscous perlé

labné, aubergine et sumac

Chakchouka au fromage de chèvre

naan aux herbes et épices grecques

Bowl de poulet au soja à l'ail et riz

cacahuètes croquantes et mayonnaise au chutney de mangue

Risotto à la bolognaise

Parmigiano Reggiano, basilic et mascarpone

Tacos de poisson fusion à composer, aux épices du Moyen-Orient

à garnir de : chutney de mangue, salade croquante et plus encore !

Bowl de boulgour au tzatziki et pois chiches croustillants

salade tomate-concombre et amandes effilées

Burger de poulet à l'italienne

pommes de terre et sauce tomate au basilic

Tortellini et saucisse de porc avec sauce crémeuse aux champignons

pecorino, pesto aux champignons et ciboulette

Courgette al forno et conchiglie

sauce tomate maison et mozzarella

Galette à la tomate et au fromage à la grecque

salade et crème balsamique

Pizza sur naan aux légumes, fromage à la grecque et olives

courgette, citron, aneth et oignon mariné

Oyakodon Donburi et omelette au poulet teriyaki

bowl de riz à la japonaise et légumes à l'aigre-douce

Salade de pois chiches, betterave et pain plat croustillant au zaatar

concombre, vinaigrette au tahini, citron et herbes fraîches

Tempura de cabillaud, mangue et salade d'algues

riz, fèves de soja et mayonnaise au citron vert

Stoemp au fromage de chèvre crémeux et jus à l'oignon

carotte & épinards, noix de pécan

Œufs au plat garnis façon serundeng et crudités

riz au citron vert, mayonnaise au chili doux et herbes fraîches

Saumon et broccolini en sauce au tahini

boulgour, tomates cerises et amandes grillées