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Crème de mangue aux fruits de la passion

Name: Crème de mangue aux fruits de la passion 2 portions | garnie de miettes de biscuits de spéculoos
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 pièce(s) Mangue; 100 ml Crème fraîche liquide; ½ pièce(s) Orange de table bio; ½ pièce(s) Fruit de la passion; 75 g Yaourt à la grecque; 60 g Miettes de gaufre au sirop; 1 cs Sucre

2 portions | garnie de miettes de biscuits de spéculoos

RECETTE EXPRESS

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes. Si vous aimez les saveurs fruitées et consistances crémeuses, ce dessert est fait pour vous ! Les miettes de biscuits de spéculoos viennent parfaire le tout.

Tags:Végé

Allergènes:Melk (inclusief lactose)•Gluten•Tarwe•Eieren

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

Niveau de difficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

Ingrédients

/ pour 2 personnes

1 pièce(s)

Mangue

100 ml

Crème fraîche liquide

(ContientMelk (inclusief lactose))

½ pièce(s)

Orange de table bio

½ pièce(s)

Fruit de la passion

75 g

Yaourt à la grecque

(ContientMelk (inclusief lactose))

60 g

Miettes de gaufre au sirop

(ContientGluten, Tarwe, EierenPeut contenirPinda's, Noten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Sucre

Valeurs nutritionnelles

par portion

pour 100g

Énergie (kcal)401 kcal

Énergie (kJ)1679 kJ

Graisses27.0 g

dont saturés15.0 g

Glucides32 g

dont sucres20.0 g

Fibres4 g

Protéines5 g

Sel0.0 g

Ustensiles

•Râpe

•Bol haut

•Mixeur plongeant

•Grand bol

•Mixeur

Instructions

Prélevez le zeste de l'orange à la râpe fine.
Taillez l'orange en deux, puis découpez-en 2 demi-rondelles - pour les utiliser en garniture (voir conseil).
Épluchez la mangue et détaillez-en la chair en dés.

Mettez les dés de mangue dans un bol profond.
Écrasez-les au mixeur plongeant en pulpe épaisse homogène.

Dans le grand bol, ajoutez la crème liquide et 1/2 cs de sucre par personne.
Battez le tout au fouet ou mixeur (à main) jusqu’à ce que quand le fouet - ou les batteurs - sont enlevés de la crème, un pic mou se soit formé dans la crème, qui doit être ferme.
Mélangez le yaourt à la grecque et le zeste d'orange à la crème fouettée.

Incorporez délicatement la pulpe de mangue à la crème fouettée au yaourt.
Servez la crème de mangue dans deux beaux verres.
Coupez le fruit de la passion en deux et répartissez-en la chair sur la crème de mangue.
Garnissez des miettes de gaufre et d'une demi-rondelle d'orange.