Box Brunch | Fêtes des mères
4 portions | 3 recettes, jus d'orange frais et œuf dur
Quoi de mieux que des gourmandises pour célébrer toutes les mamans ? Oubliez les fleurs et découvrez la box Brunch. Avec trois recettes différentes pour quatre personnes, des jus frais à presser et un œuf à la coque, non seulement maman, mais aussi tous les convives et les mamans seront choyés.
Au menu : pain perdu au mascarpone, yaourt aux fruits frais et croissants farcis au jambon et au fromage. Faîtes leur plaisir !
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
•Œuf
•Lupin
Préparation30 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
75 g
Gruyère râpé AOP
500 g
Yaourt à la grecque BIO
Granola
Craquelin
300 g
Framboises et myrtilles fraîches
100 g
Mascarpone
6 pièce(s)
Œuf
200 ml
Lait demi-écrémé bio
1.5 cc
Cannelle en poudre
250 g
Fraises
6 pièce(s)
Orange
Danerolles - Grands croissants
40 g
Jambon serrano
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Assiette creuse
•Poêle
•Petite casserole avec couvercle
•Bol de service
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Ouvrez la boîte de pâte à croissant et découpez six triangles de pâte le long des pointillés.
- Répartissez le jambon sur la pâte et saupoudrez de gruyère râpé.
- Roulez la pâte garnie en croissants et placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 à 15 minutes.
2
- Coupez le craquelin en tranches de 2 cm d'épaisseur.
- Dans l'assiette profonde, battez le lait, 2 œufs, 1/2 sachet de cannelle en poudre et une pincée de sel au fouet.
3
- Faites chauffer 1 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
- Trempez les tranches de craquelin dans le mélange d'œufs, placez-les ensuite dans la poêle et faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à se colorer.
4
- Faites chauffer la casserole avec un volume d'eau suffisant pour couvrir complètement le reste des œufs.
- Portez l'eau à ébullition et ajoutez-y délicatement les œufs restants un à la fois avec une cuillère, une fois que l'eau bout bien.
- Faites bouillir les oeufs 6 minutes (mollet) et 8 minutes (dur).
5
- Servez le yaourt dans des bols profonds.
- Retirez la couronne des fraises et coupez les fraises en tranches.
- Garnissez le yaourt avec le granola.
- Formez un cœur sur le yaourt avec les myrtilles et les fraises (voir conseil).
Conseil : Servez éventuellement le reste de fruits en accompagnement.
6
- Dressez la table avec les bols de yaourt, les œufs durs et le jus d'orange frais.
- Déposez les croissants sur un plat à service.
- Servez le pain perdu sur les assiettes et garnissez-le de mascarpone et de framboises.
Conseil : Bonne fête des mères !
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