Bagel aux œufs brouillés, lard et fromage vieux
2 portions | garni de ciboulette fraîche
Faites fondre le fromage de ce bagel au four pour ajouter une touche gourmande à votre petit-déjeuner !
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Orge
•Graines de sésame
•Noisettes
•Lait (contient du lactose)
Préparation10 minutes
Cuisson5 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Bagels au sésame
(Contient Gluten, Blé, Orge, Graines de sésame)
4 pièce(s)
Œuf
(Contient Noisettes, Lait (contient du lactose) Peut contenir Œuf, Soja, Gluten, Fruits à coque)
6 tranche(s)
Lard
75 g
Gouda Mi-Vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
10 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
5 ml
Lait [végétal]
1 à votre goût
Poivre et sel
1 cs
Beurre [végétal]
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2987 kJ
Énergie (kcal)714 kcal
Graisses41.23 g
dont saturés19.2 g
Glucides47.31 g
dont sucres4 g
Fibres1.7 g
Protéines38.16 g
Sel3.3 g
Ustensiles
•Poêle
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez la ciboulette.
- Séparez les tranches de lard.
- Faites chauffer la poêle, sans huile, à feu moyen-vif et cuire le lard 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2
- Battez les œufs dans le bol avec 1 filet de lait et 1 pincée de sel et de poivre.
- Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans la deuxième poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez le mélange à base d'œufs dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant, ou jusqu'à ce que les œufs soient figés.
3
- Coupez le bagel en deux.
- Placez le bagel, côté coupé vers le haut, sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-le de fromage râpé.
- Enfournez le bagel 4 à 5 minutes.
4
- Disposez le lard cuit sur le bagel.
- Disposez les œufs brouillés par-dessus.
- Garnissez de ciboulette.