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Nouilles et bœuf haché à l'asiatique
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Nouilles et bœuf haché à l'asiatique

Nouilles et bœuf haché à l'asiatique

servies avec des légumes sautés et des cacahuètes croquantes

.

Allergènes:
Gluten
Soja
Graines de sésame
Arachides

Préparation20 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre

200 g

Mélange de légumes asiatiques

100 g

Nouilles

(Contient Gluten)

10 ml

Sauce soja

(Contient Gluten, Soja)

1 cc

Huile de sémame

(Contient Graines de sésame)

1 cc

Cumin en poudre

½ cc

Graines de coriandre moulues

100 g

Bœuf haché épicé

5 g

Cacahuètes

(Contient Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d’olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Sucre

1 cc

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4148 kJ
Énergie (kcal)992 kcal
Graisses45 g
dont saturés11.3 g
Glucides94 g
dont sucres16.5 g
Fibres8 g
Protéines47 g
Sel4.4 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Wok
Petit bol
Poêle

Instructions

Groenten wokken
1

• Portez une bonne quantité d'eau à ébullition dans une casserole avec couvercle pour les nouilles. • Écrasez l'ail ou coupez-le finement et râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine. • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu vif dans un wok et faites-y sauter le mélange de légumes 10 à 12 minutes 'al dente'. Sales et poivrez.

Dressing maken
2

• Pendant ce temps, ajoutez les nouilles à l'eau bouillante et laissez cuire à couvert 2 minutes. Égouttez-les. Laissez évaporer sans couvercle. • Entre temps, dans un petit bol, mélangez 10 ml de sauce soja et 1 cc d'huile de sésame, le vinaigre balsamique noir, le gingembre, le sucre et l'huile de tournesol pour faire une vinaigrette.

Bakken en mengen
3

• Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail, le cumin en poudre et la coriandre moulue 1 minute à feu moyen-vif. • Ajoutez la viande, émiettez-la, salez et poivrez et faites cuire 3 minutes. • Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et la viande hachée au wok et mélangez-les aux légumes.

Serveren
4

• Servez le plat dans les assiettes et parsemez des cacahuètes salées.