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Nouilles et bœuf haché à l'asiatique

Nouilles et bœuf haché à l'asiatique

servies avec des légumes sautés et des cacahuètes croquantes

20 minutes
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Tags:Quick & easy
Allergènes:Céréales contenant du glutenSojaSésamArachides
Temps de préparation20 minutes
Niveau de difficultéNiveau2
Ingrédients
quantité
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quantité

2 unité(s)

Gousse d'ail

2 cm

Gingembre

400 g

Mélange de légumes asiatiques

200 g

Nouilles

(ContientCéréales contenant du gluten)

20 ml

Sauce soja

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja)

2 cc

Huile de sémame

(ContientSésam)

2 cc

Cumin en poudre

1 cc

Coriandre en poudre

200 g

Bœuf haché épicé

10 g

Cacahuètes salées

(ContientArachides)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d’olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

2 cc

Sucre

2 cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
Énergie (kJ)4148 kJ
Énergie (kcal)992 kcal
Graisses45.0 g
dont saturés11.3 g
Glucides94 g
dont sucres16.5 g
Fibres8 g
Protéines47 g
Sel4.4 g
Ustensiles
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Poêle + couvercle
Wok
Petit bol
Poêle à frire
Instructions
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Groenten wokken
Groenten wokken
1

• Portez une bonne quantité d'eau à ébullition dans une casserole avec couvercle pour les nouilles. • Écrasez l'ail ou coupez-le finement et râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine. • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu vif dans un wok et faites-y sauter le mélange de légumes 10 à 12 minutes 'al dente'. Sales et poivrez.

Dressing maken
Dressing maken
2

• Pendant ce temps, ajoutez les nouilles à l'eau bouillante et laissez cuire à couvert 2 minutes. Égouttez-les. Laissez évaporer sans couvercle. • Entre temps, dans un petit bol, mélangez 10 ml de sauce soja et 1 cc d'huile de sésame, le vinaigre balsamique noir, le gingembre, le sucre et l'huile de tournesol pour faire une vinaigrette.

Bakken en mengen
Bakken en mengen
3

• Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail, le cumin en poudre et la coriandre moulue 1 minute à feu moyen-vif. • Ajoutez la viande, émiettez-la, salez et poivrez et faites cuire 3 minutes. • Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et la viande hachée au wok et mélangez-les aux légumes.

Serveren
Serveren
4

• Servez le plat dans les assiettes et parsemez des cacahuètes salées.